Weingut
Unser Familienbetrieb widmet sich seit vielen Generationen dem Weinbau. Die Erfahrungen im Umgang mit dem Rebensaft, immer vom Vater an den Sohn weitergegeben, und unsere persönliche, individuelle Betreuung sind der sicherste Garant für Ihre Zufriedenheit. Die Pflege unserer Weine beginnt im Weinberg.
Gezielt erzeugen wir kleine Weinerträge durch kurzen Anschnitt der Fruchtruten und ertragsmindernde Ausdünnung der Trauben. Das Entfernen der Blätter im Traubenbereich auf der Südseite, sowie schonende, natürliche Bodenpflege sind die Prämissen unserer Traubenerzeugung.
Bei der Weinbereitung steht die Entwicklung des eigenen Weincharakters im Vordergrund.
Dies erfordert sanftes Keltern, sehr langsame Vergärung und einfühlsame Förderung der natürlichen Abläufe während des Weinausbaus.
Mit den besten Empfehlungen verbleiben wir herzlichst,
Ihr Weingut Stauff.
